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MARTES 25
JUN.2019
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Enología  

20/06/2019
www.filo.news
Entrevista a Michel Rolland, el francés que cambió la industria del vino argentino

¿Qué llevó a un francés de Burdeos a invertir tiempo, dinero y trabajo en una tierra desértica al pie de la Cordillera de los Andes? Hablamos con el enólogo responsable de uno de los proyectos más ambiciosos del vino argentino, Clos de los Siete.

 


11/06/2019
Jancis Robinson
"La mujer es capaz de apreciar más tipos de aromas y sabores en el vino"

Es la consejera de vinos de la reina Isabel II y también la crítica y periodista del vino más respetada del mundo. Jancis Robinson (Cumbria, 1950) ha inspirado y removido a toda una industria durante más de cuarenta años con libros como The Oxford Companion to Wine, The World Atlas of Wine y Wine Grapes, que hoy en día son las biblias de los profesionales del vino.

 


16/05/2019
www.vinetur.com
Las 5 condiciones que debe cumplir un buen vino

Patrones comunes a todos los grandes vinos del planeta

 


16/05/2019
www.fabricioportelli.com
Alejandro Vigil, elegido como el Enólogo del año por Tim Atkin

El destacado enólogo Alejandro Vigil sumó esta semana una nueva y destacada medalla para su trayectoria. El mendocino fue elegido como el "Enólogo del Año" para el Special Report Argentina 2019 del crítico de vinos Tim Atkin.

 


07/05/2019

Malbec, el vino más consumido por los argentinos

Se produjo un aumento de su producción el 33% en 2018. A su vez, el varietal lidera el ranking de los más exportados con más de 480 millones de dólares.

 


24/04/2019
mba.americaeconomia.com/
Industria del vino: ¿deben o no ignorar los deseos de los clientes?

En vez de someterse al gusto del consumidor, los productores de vino le imprimen una nueva orientación.

 


24/04/2019
www.vinetur.com/
Taninos y acidez del vino, ¿positivos o negativos?

Los taninos y la acidez pueden suponer virtudes o defectos en el vino, descubre cómo identificarlos y reconocer un vino de calidad

 


23/04/2019
www.guarda14.com
Alumnos de Enología de la UTN elaboran un Bonarda y un Cabernet Franc

Con uvas donadas por bodegas locales, estas etiquetas se usarán para actividades de protocolo de la universidad y se comercializarán.

 


03/04/2019
Santiago Achával de Matervini
"Busco hacer un vino de terroir que emocione"

Es el objetivo del famoso winemaker. Una meta compartida con su socio y amigo Roberto Cipresso.

 


28/03/2019
ecocuyo.com
El INV reguló la incorporación de agua "exógena" para hacer vino

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) autorizó la utilización de 2,8% de agua exógena para la elaboración del vinos, práctica que ya se permite en muchos países del mundo. Detalles de la norma.

 


21/03/2019
www.lanacion.com
Martín Bruno el único sommelier Latinoamericano entre los 15 mejores del mundo

Desde Amberes, Bélgica.- Luego de las intensas pruebas que tuvieron que sortear los sesenta y seis sommelier de todo el mundo en el marco de la decimosexta edición del Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo 2019, el representante argentino, Martín Bruno, se posicionó entre los mejores 15. Subió 14 posiciones desde el certamen anterior realizado en Mendoza en 2016.

 


21/03/2019
www.clarin.com/
El sommelier que defiende el vino con soda, entre los 15 mejores del mundo

Martín Bruno es el latinoamericano que llegó más alto en el Mundial de Sommellerie en Bélgica. Su historia.

 




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