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Enología  

22/06/2017
Jean-Claude Berrouet - Enólogo de Petrus
"Hacer vino es la escuela de la modestia"

Es el hombre detrás de Petrus, uno de los vinos más icónicos del mundo; hoy se dedica a viajar y asesorar a importantes bodegas

 


12/06/2017
www.clarin.com
El vino naranja se pone de moda

El orange wine o vino naranja va ganando su lugar en las cartas de vinos, con precios que superan los de los blancos.

 


08/06/2017
www.marianobraga.com
Vinos de La Pampa: esto es lo que viene

Unos días atrás me invitaron a moderar un panel de vitivinicultura pampeana para hablar de algo que muy pocos conocen: las viñas en los márgenes del Colorado. Catena Zapata, Bodega Del Desierto y un par más. Y los vinos que, se los firmo hoy, van a marcar historia en nuestro país.

 


08/06/2017
www.vinetur.com
13 mitos y propiedades del vino blanco

La gran virtud del vino blanco es su versatilidad, pero además posee una serie de ventajas que lo hacen único

 


25/05/2017
vinetur.com
Cómo identificar un buen vino con la lengua

La lengua nos da poca información pero muy relevante sobre un vino. Te mostramos como reconocer el buen vino por su gusto

 


18/05/2017

Conocé al enólogo argentino del año

Es Daniel Pi, director de Enología de Grupo Peñaflor. Fue elegido por Tim Atkin, master of wine británico que publica el reporte de vinos más esperado por las bodegas locales.

 


15/05/2017
www.iprofesional.com
Rolland: "La supremacía del Malbec la tiene Argentina pero no hay que dormirse"

El reconocido enólogo francés, que asesora a bodegas en más de 20 países, dialogó con iProfesional sobre el duelo de estilos entre la madurez y la frescura; sobre los problemas de quemar etapas, avanzando demasiado rápido y sobre el problema de pretender sacarle el foco al Malbec

 


03/05/2017
www.20minutos.es
En el vino está la verdad del cambio climático

La primera persona a la que oí hablar del cambio climático fue al bodeguero Alejandro Fernández, aunque ni él ni yo sabíamos entonces lo que era eso. Corría el año 1990 y me estaba enseñando su nueva plantación de viñedos en los páramos de Pesquera de Duero. Menuda marcianada.

 


03/05/2017
www.tecnovino.com
El tapón de corcho, distintivo de calidad para estadounidenses, chinos y brasileños

El consumo global de vino se incrementará cerca de un 2% entre 2016 y 2020 por una fuerte subida de la demanda en el continente asiático (+12,7%) y americano (+3,9%).

 


12/04/2017
www.clarin.com
El cambio climático golpea también la producción de vino: cayó 29% en un año

La cosecha 2015/2016 en Argentina se vio afectada por heladas y más lluvias de lo habitual. Cómo impacta en el mercado y el consumo.

 


05/04/2017
www.clarin.com
En Argentina también se hace vino Malbec blanco

Es una excéntrica creación de la bodega mendocina Vicentín. Cómo es el proceso que permite obtener el color.

 


03/04/2017
yoinvitomza.com
Matías Michelini: "Nuestro futuro está en que el malbec se parezca cada vez más al terruño"

El enólogo mendocino Matías Michelini relanzó su proyecto pasión Tupungato Winelands de la mano de inversores catalanes y colombianos. De esta manera, en los próximos meses comenzará a construirse la bodega Can Pedra, de la que él será el enólogo.

 




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