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2019-06-19

ecocuyo.com

Patricia Ortiz, primera mujer en presidir Bodegas de Argentina: "La mujer tiene el lugar que quiere ocupar"

Patricia Ortz es directora y propietaria de Bodega Tapiz (Fincas Patagnicas S.A.), tambin poseen la Bodega Zolo en Valle de Uco y avanza con su proyecto "patagnico": bodega Wapisa en Ro Negro.


2019-06-19

ecocuyo.com

Con los puntajes no nos toman de puntos?

Una vez le pregunt a un catador profesional "cmo se pueden probar 200 vinos en un da cuando todas las normas de cata indican que no se debe ni pueden catar ms de 50 vinos en un da?" Algn bodeguero argentino, que actuaba de anfitrin, me invit no muy amablemente a retirarme


2019-06-19

WWW.VINETUR.COM

Secretos de un sushi y su maridaje con vino

Hay sushi para todos los gustos: vegetarianos, carnvoros, suaves, picantes, con sabores ms vanguardistas o clsicos. Tambin las presentaciones fueron mutando y actualmente podemos encontrar sushi no solo en las tradicionales piezas sino en hamburguesas o hasta burritos de sushi.


2019-06-19

www.lanacion.com.ar

La maratn francesa en la que se come queso, vino y ostras

Cuando comienza la carrera, ests rodeado de corredores vestidos con tuts y trajes de pitufos debajo de sus baberos.


2019-06-13

Tras diez aos de estancamiento

La vitivinicultura argentina se encamina hacia la profesionalizacin

En su cuarto Informe Anual sobre la vitivinicultura argentina la Divisin Vinos del Banco Supervielle pone el acento en las variables macroeconmicas ms relevantes que permiten entender la situacin actual del sector pero alerta sobre cambios estructurales profundos que colocan al sector frente a disyuntivas estratgicas cruciales que representan desafos de envergadura para los prximos aos.


2019-06-13

clarin.com

La globalizacin del vino: de las nforas de los fenicios al malbec del valle de Uco

Su expandi en el mundo antiguo, con los barcos fenicios y las legiones romanas, y ahora es un nicho en el que la Argentina puede expresar todo el potencial de la bioeconoma.


2019-06-13

CHILE

Cmo se est adaptando la industria del vino en Chile al cambio climtico?

El avance del cambio climtico es un hecho real que est ocurriendo a nivel global, extendindose hasta los rincones ms remotos de nuestro planeta, y afectando las actividades ms diversas y de las maneras ms insospechadas. Observemos, sin ir ms lejos, la industria del vino en Chile.


2019-06-13

www.vinetur.com/

Sumiller, el origen de un oficio

Desde la Edad Media hasta nuestros tiempo, los sumilleres han ido evolucionando hasta el punto de convertirse, junto con los cocineros, en figuras imprescindibles en la restauracin actual, adems de grandes divulgadores que viajan por el mundo a eventos y prestigiosos certmenes internacionales promoviendo el arte del servicio del vino y la mesa


2019-06-13

www.vinetur.com/

Qu cantidad de vino debemos beber a diario para tener una mejor salud?..

Cientficos de la Universidad de Oxford en Reino Unido se han hecho esta pregunta. Sigue leyendo y descubre cunto alcohol debemos beber al da para estar sanos


2019-06-13

ESPAA

ENOLOGA PARA TODOS: La cubierta vegetal..

Si tenemos la oportunidad de visitar algn viedo veremos que entre los lineos de cepas puede haber o no una cubierta vegetal. Lo que muchos pueden pensar que son "malas hierbas", en ocasiones tienen una funcin importante en el desarrollo de la planta.


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