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La provincia de San Juan
es la segunda región vitivinícola de la
Argentina por tradición y magnitud. En sus valles
se encuentra el 22% de la superficie total de vid implantada
en el país, alrededor de 48.000 hectáreas.
De ellas el 80% se utilizan para la producción
de vinos, el resto para la venta de uva de mesa.
Fue fundada el 13 de junio de 1562, por Don Juan Jufré
de Louyza y Montese, que la bautizó con el nombre
de San Juan de la Frontera y provincia de los Huarpes,
en honor a su santo patrono, San Juan Bautista. Fue
un sanjuanino, el presidente argentino Domingo Faustino
Sarmiento, que por ese entonces gobernador de Cuyo,
contrató al agrónomo francés Miguel
Aimé Pouget para dirigir la llamada Quinta Normal
de Agricultura de Mendoza e iniciar los primeros progresos
en materia de vinicultura en el país. Fue Pouget
quien plantó las primeras estacas de la cepa
Malbec, dando el puntapié inicial para la extensión
de esa variedad que encontró en el país
el hábitat ideal para su desarrollo.
Si bien la variedad de uva predominante y reconocida
internacionalmente en esta región es la Syrah,
también tienen importancia el Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Tannat, Bonarda, Malbec, Chardonnay,
Sauvignon Blanc y Viognier. El Bonarda, también
llamado Barbera Bonarda, es la segunda uva de vinificacion
más plantada de la Argentina y puede encontrarse
en tierras sanjuaninas con excelentes propiedades. Uva
de color negro azulado de pulpa esponjosa, se desarrolla
mejor en climas cálidos con suelos arenosos por
lo que en San Juan al igual que en Uruguay encontró
su hábitat natural para crecer. |
San
Juan is the second largest winegrowing province in Argentina
by tradition and magnitude. In its valleys the total
grapevine plantings is approximately 48,000 hectares
of vineyards; which represents 22 % of the country production.
Of those hectares 80 % are destined to wine elaboration
and the rest fresh grape is for domestic daily consumption.
San Juan was founded on June 13, 1562 by Don Juan Jufré
de Luoyza y Montese with the name of San Juan de la
Frontera and Huarpe province, in honor to San Juan Bautista
patron saint. Domingo Faustino Sarmiento, a former president
of the Nation, as the governor of Cuyo (name of the
region) hired a French agronomist Miguel Aimé
Pouget, who founded the agricultural school named "Quinta
Normal de Agricultura de Mendoza". Under Pouget's
direction, European varieties and winemaking techniques
were introduced to Argentina. Pouget was also responsible
for planting the first grafting of the Malbec variety,
which would become Argentina's most-celebrated grape.
These soils have proved to have the ideal characteristics
for the cultivation of Syrah, the region's main grape
variety in the world. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Bonarda
and Tannat also prosper here. Bonarda, also called Barbera
Bonarda, is the second most planted wine grape variety
in Argentina and here its development is excellent.
It is a warm climate and sandy soil blue-black grape
with soft pulp. Tannat, Uruguay's most important wine
grape is a red variety with small to medium-sized, bluish-black
berries. |
