Don David - Cabernet Sauvignon - 2004
Cabernet Sauvignon 100% / “La Urquiza” - Cafayate - Salta / 1.700 msnm - 5,577 feet asl

En este vino se destaca un intenso color rojo rubí, con leves tonos de teja. Es especiado, con notas de vainilla y nueces. Posee además un suave tostado que le otorga su paso por barricas de roble. Goza de una suave y aterciopelada entrada, predominante en taninos dulces y maduros. El final es largo, con un muy buen logrado equilibrio entre la madera y el vino. El añejamiento óptimo se alcanza dentro de los 4 años de guarda.

This wine has an excellent and very intense ruby red colour. It displays some notes of black pepper, spices, nuts and toasty oak. This full-bodied Cabernet Sauvignon is peppery and very well balanced. It has ripe and sweet tannins and a lingering and velvety finish. Optimum ageing is achieved within 4 years after bottling.

 

Don David - Malbec - 2004
Malbec 100% / “La Colección” - Cafayate - Salta / 1.700 msnm - 5,577 feet asl

Distingue a este vino un muy vivaz e intenso color rojo cereza con tonos violáceos. Sobresale el aroma a tostado y vainilla obtenido en barricas durante el reposo. Por detrás, no pasa desapercibida la ciruela, característica de este varietal y los tonos de tabaco. Despliega en paladar un abundante volumen de taninos redondos y maduros. El final en boca es fino y prolongado. El añejamiento óptimo se alcanza dentro de los 2 a 6 años de guarda.

Lively red wine with violet hues. It has toasty and vanilla aromas provided by its ageing in oak casks. It also displays notes of plums, tobacco and oak. This is a Malbec of rich and concentrated flavours, with a very long and pleasant aftertaste due to its round and fully ripe tannins. Optimum ageing is achieved within 2 to 6 years after bottling.

Don David - Torrontés - 2005
Torrontés 100% / “La Primavera” - Cafayate - Salta / 1.700 msnm - 5,577 feet asl

Este vino está compuesto por tres elementos: un 20% de vino macerado, 65% de vino elaborado tradicionalmente y un 15% de vino que pasó por barricas de primer uso. Amarillo brillante e intenso, con tonos verdes bien marcados. Tiene un aroma delicado pero a la vez intenso, de fuertes tonos florales que recuerdan a rosas, combinados con naranjos. Un vino de sabor exótico, fresco y bien balanceado.

Three different elaboration techniques are combined in this wine: 20% was macerated with the skin at 8ºC to extract more fruit flavours, 65% was traditionally elaborated, and 15% was stored in new casks. It is a clear, bright yellow wine with marked greenish hues . Delicate as well as intense. It has deep floral aromas, especially of roses, combined with citrus fruits. An exotic wine, very fresh and well-balanced. It echoes honey and grapefruit skin.