La familia española Ortega Fournier comenzó en la industria vitivinícola a partir de 1999, cuando José Manuel Ortega compró 263 hectáreas de viñedos en el Valle de Uco, una prestigiosa área en la provincia de Mendoza. Bodegas y Viñedos O Fournier intenta convertirse en una de las prestigiosas bodegas en la elaboración de vinos de alta gama en la Argentina. Para alcanzar este objetivo, emplea las siguientes ventajas competitivas: los viñedos y el clima de estas tierras y la tecnología y el conocimiento enológico local e internacional. La arquitectura abstracta de la bodega es única en la industria, moderna y con estilo minimalista, equipada con última tecnología; está diseñada para trabajar empleando la gravedad, lo cual le permite minimizar el empleo de bombas en la elaboración. Entre los tanques troncocónicos de acero inoxidable, las piletas de cemento y las barricas de roble, contará con una capacidad de 1.500.000 de litros. En la actualidad, la cava subterránea alberga 1.600 barricas de roble francés y americano, y la
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meta es llegar a 3.000 barricas a una temperatura y humedad constante. El compromiso de la compañía es el continuo perfeccionamiento, para lo cual desarrolla un innovador laboratorio de microvinificación. El edificio de turismo con restaurante, salones para degustación y catas privadas, reciben a los turistas al término del recorrido. Un lujoso hotel-spa que se construirá cerca de la bodega, permitirá alojar a los visitantes.
The spanish Ortega Fournier family got involved in the high quality wine business in 1999, when José Manuel Ortega bought 263 hectares in the Uco Valley; a prestigious wine growing area in the province of Mendoza, situated at the foot of the Andes peaks, 1,200 metres (3,950 ft.) above sea level. Bodega y Viñedos O. Fournier’s intention is to become one of the most outstanding high-quality wineries in Argentina. It aims to achieve this |
goal, by using the following competitive advantages: the vineyards and the weather of this land, the technology and the relevant local and international winemaking knowledge. This unique winery, abstract architecture and slick minimalist curves is equipped with the latest technology, designed to work with gravity so as to minimise the use of pumps. It will have a capacity of 1.500.000 litres in stainless steel, oak and cement vats, ranging from 6,500 to 25,000 litres in capacity. At present, the underground cellar has around 1,600 (French and American) oak barrels, but the plan is to hold up to 3,000, at a constant temperature and humidity. In light of the company´s commitment to continuously improve the storage of its wines, it has plans for the development of an innovative laboratory with microvinification capabilities.
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