Bodega Casa Montes está emplazada, junto a sus propios viñedos, en un predio de 176 has. en Pozo de los Algarrobos, Caucete, Provincia de San Juan, donde se cultivan uvas de alta calidad enológica. La bodega cuenta con tecnología de punta para la elaboración de los vinos frescos y frutados de sus líneas básicas, y los de estructura y personalidad más compleja de sus dos líneas Premium.
Tiene el aspecto de un cubo blanco, y se encuentra perfectamente aislada, refrigerada con aire acondicionado y totalmente provista con equipamiento muy fácil de operar. Cuenta con maquinarias europeas de última generación, principalmente francesas e italianas. En esta bodega se aplican tecnologías de avanzada para cumplir con

todos los requisitos necesarios para una buena vinificación. Las temperaturas y remontages en los tanques son controlados por un proceso computarizado. Se elaboran exclusivamente las uvas de la propia firma, y los vinos se embotellan utilizando la línea de fraccionamiento instalada en la nave contigua a la principal. Luego se mantienen en stock ya sea en cava, los vinos de guarda, o terminados y en cajas, los de la línea tradicional.

Casa Montes winery is located, within its own vineyards, in an estate of 176 has. in Pozo de los Algarrobos, Caucete, San Juan Province, where grapes of high enological quality are cultivated. The winery counts with high technology in order to elaborate fresh and

fruity wines for its basic lines; and wines with a more complex structure and personality for its two premium lines. The winery building has the aspect of a white cube; it is perfectly insulated, air conditioned and fully equipped with easy-to-operate machines. It has advanced European technology, mainly French and Italian, which is used to fulfill all the necessary requirements for a good wine making process. The temperatures as well as the must-pumping over the cap in the vats are controlled by computerized processes. The wines are elaborated with the company’s own grapes, and they are bottled in a plant that is located next to the principal one. Later, the wines that require aging are kept in the cellar, and the traditional lines are stored in their corresponding boxes.