Walter Bressia, junto a su esposa e hijos iniciaron, a principios de 2003, un emprendimiento de tipo familiar bajo el concepto de "Vinos de Autor" siendo éste el resultado de una larga experiencia y trayectoria como enólogo -hacedor de vinos- en el mercado nacional e internacional. Se trata de un proyecto pequeño que tiene por objetivo principal la venta personalizada y muy limitada de partidas de vinos y grappas de la más alta calidad. Cada botella es única y por lo tanto se puede disfrutar del placer que ofrece la exclusividad y particularidad de cada cosecha. Durante 2004 se finalizó la construcción de la primera etapa de la Casa de Vinos y bodega ubicada en el distrito de Agrelo, Luján de Cuyo. La misma, en su proyecto final, constará de una nave destinada a la elaboración muy esmerada de vinos en cubas y tanques de acero inoxidable utilizando la técnica del "pissage" y para la cual se han diseñado los mismos manteniendo la relación 1x1, es decir, 1 metro de diámetro por 1 metro de su altura. Este emprendimiento es llamado "Bodega Boutique y Casa de Vinos" ya que precisamente es eso, una "Casa de Vinos". Es un concepto absolutamente innovador, moderno y familiar nacido para responder a las demandas de un consumidor "Conocedor" cada vez más exigente en sus pretensiones. Se elaboran vinos únicos, sensuales y atractivos utilizando la tecnología aplicada al conocimiento pero con la simpleza de lo auténtico y original del concepto "minimalista" en cada vinificación. El primer vino nació con el nombre de "Bressia Profundo" nombre que

surgió a partir del mismo vino, y de la pasión de Walter por los blends, es decir, de la combinación, en distintas proporciones y dediversas variedades de uvas para lograr un vino completo, singular y de gran definición. Eso es "Profundo", un vino que también inició una tendencia en Argentina hacia los blends y que cada vez tiene más amantes. "La creatividad se puede expresar más completamente utilizando más de una variedad en la composición de un vino" ya que cada una aporta su característica varietal y así se puede alcanzar el vino "imaginado", ese fruto de la mente que se puede lograr a través de nuestras manos. De modo que una vez logrado el vino, fue él mismo quien puso su nombre, pues se mostraba sugerente y con cualidades ocultas que las iba manifestando con el transcurrir del tiempo, pero una vez que se expresó, brindó el alma.

At the beginning of 2003, Walter Bressia, together with his wife and children, started a family enterprise under the concept of "Vinos de Autor" (Author Wines), which was the result of a long experience as an oenologist and winemaker in the national and international market. It is a small project aiming at personalized and very limited sale of high-quality wines and grappas. Each bottle is unique and therefore, the enjoyment provided by the exclusivity and particularity of each vintage is guaranteed. During 2004, the first

 part in the construction of "Casa de vinos" (Wine House") and the winery located in Agrelo, Lujan de Cuyo, was finished. The final project will have an aisle for the elaboration of wines in casks and in stainless steel tanks by using the technique called "pissage" and for which the design was done under the relation 1 by 1, i.e. 1 meter diameter by 1 meter high. This enterprise is called " bodega Boutique y Casa de Vinos" (Boutique Winery and Wine House). This is an innovative and modern concept aimed at meeting the demands of skilled connoisseurs. Unique, sensual and attractive wines are elaborated by using technology as well as knowledge but following a minimalist and authentic concept of vinification. The first wine was named "Bressia Profundo" that originated from the wine itself and from Walter´s passion for blends, i.e. the combination of different grape varieties in different proportions to obtain a complete, singular and well-defined wine. This is "Profundo", a wine that initiated the tendency towards blends in Argentina and which attracts more and more followers. Creativity can be expressed better by using more than one variety in the composition of a wine since each one provides its varietal characteristic and thus the imagined wine is obtained: the result of our thoughts that can be made by our hands. Once completed, it was the wine itself that gave its name after displaying all the inner quality, all its soul through time.