Avanti - Syrah - 2005
Syrah 100% / San Martín, Cochagual y Cañada Honda - San Juan / Entre 600 y 900 msnm. - Between 1,968 and 2,953 feet asl


Este vino es macerado y fermentado a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable. Después de su embotellamiento es guardado en cavas subterráneas a temperaturas y humedad controladas. Presenta un profundo color rojo rubí con tintes violetas. Se perciben aromas de moras, frambuesas y especias. Amplio, suave y pleno en boca, con gran personalidad.

This wine is macerated and fermented at cold temperatures in stainless steel tanks. Bottled and stored at controlled temperature and humidity. It shows a deep red ruby color, with violet hues. Complex aromas of blackberries, raspberries and spices are perceived on the nose. Supple and mouth-filling, with great personality.

Avanti - Chardonnay - 2005
Chardonnay 100% / Sierras de Pie de Palo, Cañada Honda - V. de Tulum - San Juan / Entre 700 y 900 msnm - Beteween 2,296 and 2,953 feet asl

Presenta un color amarillo dorado con destellos verdes. Se perciben en él aromas a manteca y a frutas que recuerdan limones maduros y ananá. De estilo joven, frutado, fresco y persistente en boca.

The wine shows a rich gold yellow color with greenish glints. Buttery and fruit aromas are perceived on the nose, reminiscent of ripe lemons and pineapple. Youthful and fruity, fresh with a long finish.

 

Bórbore - Malbec - 2005
Malbec 100% / Sierras de Pie de Palo, Cañada Honda - Valle de Tulum - San Juan / 700 msnm - 2,297 feet asl


La fermentación maloláctica y un paso suave por chips de roble francés tostado medio, otorgan complejidad y suave armonía al conjunto. De acentuado color rojo rubí, con aromas a frutos rojos y negros desarrollados durante su evolución en botella. Con buen equilibrio, deja sabores dulces y tánicos en el paladar.

The malolactic fermentation and the careful use of medium-toasted French oak chips creates a smooth, complex and balanced wine. It shows a deep ruby red color. This wine develops red and black fruit aromas during its time in bottle. It has a balanced palate with soft, sweet tannins.
     

Bórbore - Chardonnay - 2005
Chardonnay 100% / Sierras de Pie de Palo, Guanacache (Cañada Honda) - San Juan / Entre 700 y 900 msnm - Between 2,296 and 2,953 feet asl

Presenta un color amarillo brillante con reflejos verdosos. Esta variedad, muy versátil por su capacidad de adaptación a diferentes estilos de elaboración, tiene en Bórbore un carácter frutal con sencillas notas de madera y de mantequilla por el uso de la madera y de la fermentación maloláctica.

This wine shows a bright yellow color with green glints. This extremely versatile varietal, is made at Bodegas Borbore to accentuate the fruity character of the grape with buttery notes given by the judicious use of oak and the malolactic fermentation.

Bórbore - Torrontés - 2005
Torrontés Sanjuanino 100% / San Martín - San Juan / 700 msnm - 2,296 feet asl



Elaborado bajo un atento control de la fermentación maloláctica y acidez, sin aportes de madera, cuidando resaltar su personalidad frutada. Presenta un color amarillo verdoso con tintes dorados. De estilo fresco, con un particular aroma ligado al recuerdo de flores, especialmente rosas y algo de cítricos.

Malolactic fermentation takes place with due attention given to the acidity balance of the wine. This wine has no touch of oak, due to its fresh fruit and floral characteristics. It shows a greenish yellow color with gold glints. This characteristically fresh wine has both citrus and floral notes, particularly roses, both on the nose and on the palate.

 

Martín Fierro - Syrah - Cabernet Sauvignon - 2005
Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40% / San Martín, Cochagual y Cañada Honda - San Juan / 700msnm - 2,297 feet asl


De intenso color rojo rubí brillante, con aromas a mermelada de frutos rojos. Es un vino suavemente tánico y con buena estructura. Logra una larga permanencia en el paladar, resultando perfectamente armónico.

Intense bright ruby red color, with aromas of red and black fruit marmalade. This wine has smooth tannins and good structure. It achieves a long permanence in palate and is perfectly balanced.