Se trata de un emprendimiento llevado a cabo por Antonio y Manuel Mas, profesionales de la ingeniería. Antonio Mas, ingeniero agrónomo, especializado en enología, conduce todos los aspectos vitícolas de la empresa, mientras que Manuel Mas se hace cargo de los aspectos comerciales. El desafío, iniciado a principios de la década del ‘90, fue poner en marcha, en el entorno de una antigua finca mendocina, la experiencia de optimizar el cultivo de uvas de las variedades que mejor se adaptan a las condiciones del sitio y su clima. A partir de la adaptación de tecnologías y profesionalismo a antiguas tradiciones vitivinícolas -introducidas hace décadas a nuestro país por inmigrantes europeos- se han integrado en el ámbito de la finca todos los procesos de elaboración hasta obtener el producto final. Este proceso comienza con el cultivo de las uvas para finalizar en la producción, embotellado y venta de vinos de calidad. Finca La Anita se precia de ser el único emprendimiento en nuestro país que sólo utiliza uvas de producción propia para

la elaboración de sus vinos y siempre dentro del área de la finca. Así logra reeditar en nuestro medio el modelo de los tradicionales "chateaux" franceses que dieron fama a las casa vinícolas del Mediterráneo. Esta práctica ortodoxa es indispensable para dar cumplimiento al precepto de que la producción de los grandes vinos comienza y se basa en el cultivo controlado y cuidadoso de grandes uvas, situación difícil de manejar al dispersarse geográficamente o empresarial-mente los pasos productivos.

This is a professional business managed by Antonio and Manuel Mas, both engineers. Antonio Mas, an agronomical engineer specialized in oenology, is in charge of the viticulture aspects of the company; while Manuel Mas is in charge of the business administration. Since the beginning in the early 90s, the challenge was to optimize the growth of grape varieties that would adapt easily to the terroir in the surroundings of an old estate

in Mendoza. New technologies and professionalism had to adjust to old viticulture traditions introduced by Europeans immigrants in this country decades ago. All the elaboration processes have been integrated within the estate up to the moment when the final product is obtained. This process begins with grape growing and ends in the production, bottling and sale of high quality wines. Finca La Anita is proud of being the only winery in Argentina that uses its own grapes and elaborates them within the same estate, therefore following the model of the traditional chateaux that made Mediterranean wine producing establishment famous. This orthodox practice is essential for the fulfillment of the precept that the production of great wines starts and is based on the controlled and careful growing of great grapes, a principle that is difficult to follow when the steps in the production are spread either geographically or managerially.