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VINITECH 2007
La vitivinicultura se concentra en Chile
(05/07/2007) - Autor:
María Soledad González
Vinitech, una de las ferias de tecnología para la industria vitivinícola más importante del mundo, promete una edición con récord de innovaciones. Este año, la presencia argentina será la más importante desde que se inauguró la muestra.
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Con la presencia
de siete empresas mendocinas, este año Vinitech será una de
las ediciones con mayor presencia argentina. La exposición está
destinada a los proveedores de insumos de la industria del vino de todo el
continente y se realizará la próxima semana, entre el miércoles
11 y el viernes 13 de julio en el Espacio Riesco de Santiago de Chile.
Según adelantaron desde la organización, este año el
stand de Argentina es el más grande desde que se inició Vinitech
en 2001, con 156 m2, “lo que muestra que los negocios con Chile están
creciendo año a año y hay excelentes oportunidades”.
Entre los stand argentinos, Área del Vino estará presente promocionando
todos sus productos editoriales y el III Foro Internacional Vitivinícola
a desarrollarse el 29 de agosto, en el Palmares Bureau, de Mendoza.
Algunos de los expositores mendocinos
Entre los mendocinos que estarán presentes con sus innovaciones se
contarán: Refriser Bombas Piazza, Saviozbox Argentina, Tijeras Kastor,
Tonnellerie Rousseau, Tecnovin, Enrique Muzzio, Alvión, entre otros.
“Este año presentaremos una tijera más corta con un sistema
que permite que no se caiga al piso. De esta manera se da un mayor rendimiento
porque se realizan las tareas de cosecha, raleo de uva, y demás de
una forma mucho más cómoda” comentó Alberto Karup
dueño de Tijeras Kastor, que presentará 16 modelos de tijeras.
Además agregó que “hemos desarrollado una tijera de acero
inoxidable que da con las exigencias de las normas de calidad”.
En unos 30 días se comenzarán a construir en Mendoza las famosas
barricas cuadradas. En este sentido, Walter Ortega, de Saviozbox Argentina,
comentó que “uno de los principales beneficios es el ahorro de
espacio, la limpieza del barril, y con la misma madera se bajan los costos
en 100 ó 150 euros”. En cuanto a la limpieza de la barrica, Ortega
dijo que “llevamos a la feria una hidrolavadora con cabeza rotativa
que hace que se puedan limpiar en todos los ángulos”. Este sistema
ya está siendo probado con dos barricas cuadradas en Trapiche.
Joaquín Bizzotto de Tecnovin aseguró a Día a Día
del Vino que “llevaremos una maquina despalilladora estrujadora de 10.000
kilos hora que hemos desarrolladora hace 4 años. Ahora estamos presentando
las mejoras que hemos desarrollado con ingeniería local. Uno de los
grandes avances de nuestra industria es que si bien la materia prima se importa
(acero inoxidable) el 100% de nuestras maquinarias son hechas en Mendoza.
Enrique Muzzio de la empresa homónima sostuvo que “nosotros vamos
a llevar una línea de bombas de última generación las
cuales ya están vendidas. Esto es muy importante porque cuesta muchísimo
entrar en la industria en Chile”.
Sobre la feria
La feria viene creciendo sostenidamente desde su nacimiento y para esta edición
07 se han dispuesto 150 stands en los que se espera participen expositores
de más de 10 países.
En la feria se podrá conocer y aprender sobre las últimas innovaciones
en tecnología vitivinícola, desde una bomba hasta un tapón,
pasando por tanques y moledoras. Además, simultáneamente se
realizará un importante seminario de capacitación, con las conferencias
técnicas Mondiavitti, y la participación de expertos de todo
el mundo. Además, habrá un nuevo ingrediente: la realización
de la primera versión del concurso internacional “Vinalies América
Latina”, homólogo del famoso certamen de París “Vinalies
Internationaes”.
Conferencias técnicas
Miércoles 11 de Julio de 2007 / SALA 1
15:00 - 16:00 Higiene en Procesos de Filtración Tangencial
Sr. Alejandro Rojas / Ingeniero Químico - Post Grado en Ciencia y Tecnología
en Alimentos
Empresa Expositora : JohnsonDiversey
Jueves 12 de Julio de 2007 / SALA 2
16:15 - 17:15 Saint-Gobain en Chile: una nueva alternativa
en botellas para sus vinos
Presentación Saint-Gobain, líder mundial en botellas para vino
Sr. Sebastián González-Furió - Subgerente Comercial
Saint-Gobain Envases (Chile)
Coffe Break
17:30 - 18:30 Tendencias Mundiales en Botellas de vidrio
para el vino
Sr. Fabienne Grall - Marketing Saint-Gobain Emballage (Francia)
Empresa Expositora : Saint-Gobain
Viernes 13 de Julio de 2007 / SALA 1
15:00 - 16:00 Biolees, un nuevo concepto para la sucrosidad
de los vinos
Sr. Fernando Cordova - Bioquímico / Ing. Agrónomo-Enólogo
Empresa Expositora : Laffort
16:15 - 17:15 Internet Based Irrigation and Disease Management
with Imetos Technology - www.fieldclimate.com
Sr. Gottfried Pessl - Managing Director
Empresa expositora: Pessl Instruments
Jueves 12 de Julio de 2007 / SALON DE PLENARIOS
15:00 - 17:00 Consumidores entre 20 y 25 años y el
vino
Sr. Roberto Beynat Gerente General de VINEXPO
Viernes 13 de Julio 2007
15:00 Hrs. Bienvenida a los participantes del seminario de
AgroPrecisión
15:10 Hrs. Presentación y lanzamiento del nuevo software
de gestión CORSIG, desarrollado por el INIA, en el marco del proyecto
Agricultura de Precisión en el mundo y realidad Chilena. Financiado
por FIA
Expone Sr. Stanley Best, PhD, Director del programa Agricultura de Precisión
INIA Quilamapu.
16:00 Hrs. Coffe Break
16:30 Hrs. Precisión en la zonificación de
distintos ¨Terroirs¨.
Expone Sr. Pedro Parra Ing. Forestal, MSC en Montpellier,
PhD en Paris Grignon, Consultor privado.
17:30 Hrs. Espacialización Enológica con viticultura
de Precisión:.
Exponen Sres: Jaime de La Cerda, Ing. Agrónomo-Enólogo viña
Montgras - Felipe Müller, Ing. Agrónomo-Enólogo viña
Tabali
18:00 Hrs. Visión del viticultor de la viticultura
de Precisión:
Expone Sr. Rodrigo Barría Ing. Agrónomo Viticultor viña
Montes S.A.
18:30 Hrs. Mesa Redonda
Maria Soledad Gonzalez
sgonzalez@areadelvino.com
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