CADUS - MALBEC - 2001
Malbec 100% / Luján de Cuyo (Agrelo) - Mendoza / 1.100 msnm - 3,608 feet asl

Conservado en barricas de roble francés de primer uso, durante 18 meses y añejado 12 meses en botella antes de su comercialización. Vino de perfil definido e intenso, de color rojo profundo virando entre los violetas a azules. Sus notas de frutos rojos pequeños y ciruela son los elementos más dominantes, que junto al toque de vainilla entregado por la madera, le dan elegancia. En boca se presenta con gran personalidad, taninos de textura fina, dulces y maduros, redondo, largo y armonioso final de boca. Recomendamos beberlo con: Costillas de cerdo grilladas a la plancha, carnes de caza y quesos curados.

18 months in brand new french oak barrels, plus 12 months in bottle before lauch. Strong defined, intense wine, deep attractive red with bluish and purple glints. Plum and berries , dried figs aromas combine with a vanilla touch, due to its oak aging which contribute to its elegance. The taste has full personality. It is soft, ripe and with sweet tannins, balanced and with a long palate, harmonic aftertaste. Suggested with grilled pork ribs, wild grilled pork ribs, wild meat and aged cheeses.

BONARDA - 2002
Bonarda 100% / Luján de Cuyo (Agrelo) - Mendoza / 1.050 msnm - 3,444 feet asl

Este vino estuvo 12 meses en barricas de roble francés de primer uso, más 10 meses de afinamiento en botella. Es de color rojo cereza profundo, con tonos negros. En nariz resaltan los aromas a madera, ahumado, trufa y tabaco, combinadas con los de frutas rojas que identifican la variedad. De boca: complejo, de taninos maduros, con fuerte personalidad debido a su equilibrado balance de acidez y suavidad. Se recomienda con costillas de cordero lechal con romero, rissotto de hongos y Saltimboca a la romana.

This wine was aged 12 months in brand new French oak barrels, plus 10 months in bottle. It shows an intense red colour with deep purple glints. Good viscosity. On the nose, it is full and complex. Strong aromatic black and red berries , spices like nutmeg and vanilla, tobacco and truffle. The mouth is rich, full bodied, with sweet tannins, special due to its optimal balance between acidity and softness. Long but velvety palate. Suggested to match lamb ribs, rice with mushrooms and roman meat rolls.

Vino de perfil definido e intenso, de color rojo profundo entre granates y rubí. Las notas invernales de trufas, almendras tostadas, vainilla, canela, humo, tabaco, pimienta negra y chocolate son los elementos más dominantes junto a los frutos rojos y mermeladas, que le confieren elegancia. En boca se presenta con gran personalidad, de buen cuerpo, armónico y voluptuoso. Se recomienda beberlo con: carnes rojas vacunas elaboradas con frutos rojos; cordero patagónico a las hierbas, pastas con salsas intensas.

Intense and well-defined wine, deed purple red with garnet glints. On the nose, winter truffle notes, toasted almonds, vanilla, cinnamon, tobacco, black pepper and chocolate dominate the aromatic range, rounded by red berries jam , which contribute to its elegance. The mouth is special, full bodied, balanced and voluptuous. Suggested to drink with red meat with berries sauces, Patagonic lamb, pastas with intense spicy sauces, etc.

Vino intenso, penetrante y vigoroso, de color rojo rubí, con notas violáceas y buena intensidad. Tiene un perfil definido y gran profundidad en el aroma. Como elementos dominantes se destacan la ciruela madura y los frutos rojos pequeños, que combinados con la vainilla entregada por la madera le aportan distinción. En boca se presenta equilibrado, con gran personalidad y buen cuerpo. Se recomienda beberlo con carnes rojas, cordero, pastas con salsas intensas, quesos curados y lomos de cerdo.

Well defined and intense ruby red wine, with purple flints and optimal brightness. It displays deep, strong and penetrating aromas, especially of mature plums and red berries. The vanilla notes provided by its aging in oak contribute to its elegance. In the palate it is perceived as balanced and full bodied. It is a Malbec of great personality. Enjoy it with red meat, lamb, pork sirloin, mature cheese and pasta dishes with intense sauces.

Vino brillante y límpido de color rojo granate intenso que denota juventud. En nariz se perciben aromas a cassis y pimienta en combinación con un toque ahumado que aporta su paso por roble. En boca es elegante y equilibrado. Posee taninos suaves y largo final de boca. Es ideal para acompañar carnes rojas, pastas con salsas de hongo, cerdo y quesos suaves.

Intense and bright wine with a garnet colour that denotes its youth. To the nose it displays aromas of cassis and pepper, combined with some smoky touches provided by its aging in oak. It is clean, balanced and elegant in the mouth. Soft tannins and a long aftertaste are perceived on the palate. Ideal to drink with red meat, pork, mild cheeses and pasta dishes with mushrooms sauces.