El Valle de Cafayate es una zona premium ubicada en el Norte de Argentina a 1.700 metros sobre el nivel del mar. Cafayate es considerada una zona productora de vinos tintos potentes de gran personalidad y de vinos blancos florales como el famoso Torrontés.
Cafayate es el lugar donde el sol vive y el vino brilla. Debido a una gran amplitud térmica, al clima soleado y seco, la región es especial para la producción de vinos con alta concentración de colores, aromas y sabores.
El excelente terroir y microclima de Cafayate convencieron a los hermanos David y Salvador Michel a desarrollar una bodega en el lugar. En 1892 plantaron las primeras viñas y construyeron la bodega.
Nuestra bodega elabora vinos premium bajo un concepto Estate, sin participar en los segmentos de vinos básicos, con un posicionamiento preferencial en el canal gastronómico, vinotecas y cadenas minoristas de alto nivel.
Michel Torino certificará 100% de viñedos orgánicos en 2005, en tanto que inaugurará el mismo año el Hotel Wine-Spa más importante de Sudamérica con 35 habitaciones y una propuesta de carácter temático.

El Valle de Cafayate es una zona premium ubicada en el Norte de Argentina a 1.700 metros sobre el nivel del mar. Cafayate es considerada una zona productora de vinos tintos potentes de gran personalidad y de vinos blancos florales como el famoso Torrontés. Cafayate es el lugar donde el sol vive y el vino brilla. Debido a una gran amplitud térmica, al clima soleado y seco, la región es especial para la producción de vinos con alta concentración de colores, aromas y sabores. El excelente terroir y microclima de Cafayate convencieron a los hermanos David y Salvador Michel a desarrollar una bodega en el lugar. En 1892 plantaron las primeras viñas y construyeron la bodega. Nuestra bodega elabora vinos premium bajo un concepto Estate, sin participar en los segmentos de vinos básicos, con un posicionamiento preferencial en el canal gastronómico, vinotecas y cadenas minoristas de alto nivel. Michel Torino certificará 100% de viñedos orgánicos en 2005, en tanto que inaugurará el mismo año el Hotel Wine-Spa más importante de Sudamérica con 35 habitaciones y una propuesta de carácter temático.

Cafayate Valley is a premium vineyard area located in the North of Argentina. The region is considered a great place for producing high quality red wines and fresh, floral whites such as Torrontés; typically Argentinean. Cafayate is the place where the sun lives and the wine shines. Due to its broad temperature amplitude, dry and sunny climate, the area is ideally suited for the production of highly concentrated wines rich in colour, aromas and flavours. In 1892, David and Salvador Michel, French-Basque immigrants, established a winery in Cafayate. This winery works following the “Estate” concept, only with premium wines mainly addressed to the gastronomy, wine-shops and high-profile retailers. Michel Torino will be certifying 100% of its vineyards as organic crop in 2005. The same year, the Winery will inaugurate the most important Wine-Spa Hotel in South America. The hotel will have 35 rooms and the service to guests and visitors will consist of theme activities related to the wine.